Kabak, Asya kökenli olup, sıcak iklimlerde yetişir ve dünya çapında yaygın olarak üretilir. Türkiye, Çin, Hindistan ve Amerika gibi ülkelerde bolca bulunur. Kabak bitkisi, nemli ve güneşli ortamlarda verimli şekilde yetişir. Genellikle yaz aylarında olgunlaşır ve hasat edilir.

Kabak, düşük kalorili ve besleyici bir sebzedir. Lif ve su içeriği yüksek olduğu için sindirim sistemini destekler. Ayrıca A, C vitamini ve potasyum açısından da zengindir, bağışıklık sistemine fayda sağlar. Kabak, kızartma, haşlama, dolma ve çorba gibi birçok farklı şekilde pişirilebilir ve tatlılarda da kullanılabilir.